TECNÓLOGO EN ALIMENTOS

Perfil del Cargo: Tecnólogo/a en Alimentos para Stefymar

Nombre del cargo: Tecnólogo/a en Alimentos

Área: Producción y Desarrollo de Productos

Ubicación: Planta de Producción Stefymar, Quintero

Propósito del cargo

Garantizar la calidad, inocuidad y desarrollo innovador de productos marinos de valor agregado, alineados con los estándares de sustentabilidad y las normativas nacionales e internacionales.

Principales responsabilidades

1. Control de Calidad

Supervisar los procesos de producción para asegurar que cumplan con las normas de calidad (HACCP, ISO 22000).

Realizar análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales de productos marinos.

Identificar y gestionar no conformidades en materias primas y productos terminados.

2. Desarrollo de Productos

Apoyar la innovación en productos nuevos, con foco en sabores tradicionales chilenos y técnicas libres de preservantes.

Implementar mejoras en recetas existentes, optimizando costos sin comprometer la calidad.

Participar en el desarrollo de líneas como Caleta Gourmet y productos congelados de alta gama.

3. Gestión de Normas y Documentación

Liderar la implementación de certificaciones alimentarias (Blue Seal, HACCP).

Mantener actualizada la documentación técnica de los procesos productivos y productos.

4. Capacitación y Supervisión

Entrenar al equipo de planta en buenas prácticas de manufactura (BPM) y control de calidad.

Supervisar el cumplimiento de normativas sanitarias y de inocuidad.

5. Sustentabilidad

Promover procesos sustentables, alineados con el compromiso de Stefymar de proteger los recursos marinos.

Requisitos del cargo

- Formación académica:

Título de Tecnólogo/a en Alimentos, Ingeniero/a en Alimentos o afín.

- Experiencia laboral:

Mínimo 3 años en el sector alimentario, idealmente en producción y desarrollo de productos.

Experiencia trabajando con estándares como HACCP, BPM y sistemas de gestión de calidad.


- Conocimientos técnicos:

Procesos de congelación rápida (túneles de frío).

Normativas de etiquetado y regulaciones sanitarias chilenas e internacionales.

Desarrollo de productos libres de preservantes.

Certificaciones de sustentabilidad (preferible experiencia con SERNAPESCA o sellos verdes).

- Habilidades:

Innovación y creatividad para el desarrollo de nuevos productos.

Liderazgo y capacidad de supervisión en entornos productivos.

Trabajo en equipo, con enfoque en mejora continua.

Comunicación efectiva para interactuar con áreas comerciales y de producción.

- Herramientas:

Manejo de software de control de calidad y herramientas estadísticas.

- Condiciones laborales

Jornada: Tiempo completo.

Renta: A convenir según experiencia y formación.

- Beneficios:

Oportunidad de trabajar en una empresa líder en innovación marina.

Ambiente dinámico con proyectos de proyección internacional.

Capacitación continua y posibilidades de crecimiento.

- Indicadores de éxito

Logro de certificaciones de calidad en planta.

Incremento en la aceptación de nuevos productos en el mercado.

Disminución de reprocesos y no conformidades.

Implementación de prácticas más sostenibles en los procesos productivos.


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