Steward para Hotel en Antofagasta

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

MISIÓN DEL CARGOLavar, almacenar y rotar todo el menaje de las áreas de alimentos y bebidas y mantener en perfectoestado de orden y limpieza los equipos de cocina y las áreas internas del hotel que estén a su cargo.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES GENÉRICAS Realizar la limpieza del menaje y de las áreas de cocina del hotel

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS Realizar la limpieza del menaje del hotel Realizar la limpieza de las áreas de operación de cocina de acuerdo con la programación delchef. (Estufas, cuartos fríos, etc) Asistir en cocina en tareas asignadas por el chef. (Recepción de pedidos) Reportar los inventarios de bajilla al Jefe de Steward Cuidado y buen manejo de los activos, equipos e instalaciones del área.

REQUISITOS

FORMACIÓN ACADÉMICA

 Estudios de secundaria (Bachillerato) culminadosCONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS Conocimientos sobre manipulación alimentaria Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria Normas de seguridad y plan de emergencias Conocimiento básico en paquete de office Tipos de cristalería. Técnicas de lavado de cristalería y vajilla. Manejo de equipos de lavado. Técnicas de limpieza y desinfección.

EXPERIENCIA No es necesaria