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sous chef
ID | 3568859 | |
Buscado | Gastronomia ltda | |
Fecha |
2025-02-27 12:09:06
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Expira |
2025-05-13 (en 59 días)
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Ubicación | Valdivia | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Salario |
750000
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Duración | Indefinido | |
Tipo | Full-time |
Interesados: 17
Descripción oferta de trabajo
• Supervisión del equipo de cocina: coordinar al personal de cocina, asegurándose de que cada uno cumpla con sus tareas y mantenga los estándares de calidad establecidos.
• Control de inventarios: Gestiona el inventario de ingredientes y equipos, asegurándose de que se mantengan niveles adecuados de los productos
• Control de calidad: Se asegura de que todos los platos que salen de la cocina cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos por el chef ejecutivo.
• Entrenamiento y desarrollo del personal: Es responsable de la formación de los nuevos cocineros y de mantener al equipo de cocina
• Mantenimiento de la limpieza y organización: Garantiza que la cocina se mantenga limpia y organizada, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión de tiempos: Organiza y gestiona el tiempo de trabajo en la cocina para asegurar que todos los platos sean preparados y entregados a tiempo, especialmente durante los servicios de comida.
• Sustitución del chef ejecutivo en su ausencia: En ausencia del chef ejecutivo, el sous chef asume la responsabilidad total de la cocina, tomando decisiones y liderando al equipo de manera efectiva.
Beneficios
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