Restaurante en ñuñoa busca administrador

Administrador de Restaurante - Castillo Hamburgo

Ubicación: Ñuñoa, cerca de la estación de metro Estación Ñuñoa.

Tipo de empleo: Tiempo completo

Descripción del puesto:

Importante hamburguesería de Ñuñoa, Castillo Hamburgo, busca un Administrador apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal debe contar con un mínimo de 5 años de experiencia en la industria de la restauración y poseer habilidades de liderazgo destacadas.

Objetivos del cargo:

Abastecer de productos al restaurante en los tiempos requeridos, sin pérdida de cadena de frío, con eficiencia de costos, estandarización y calidad según las políticas de la empresa.
Mejorar continuamente los procesos operacionales en cuanto a estándares de calidad, higiene y eficiencia productiva.
Planificar y presupuestar los requerimientos de infraestructura, utensilios, maquinaria y personal necesarios para cumplir con la demanda y los estándares de calidad.
Controlar stock e inventarios.
Gestionar los turnos del personal.
Responsable de la contratación del personal.
Realizar estados de resultado mensuales para controlar gastos.

Responsabilidades:

Gestionar costos productivos y operacionales del restaurante.
Asegurar el abastecimiento del restaurante manteniendo un stock adecuado.
Producir con la mayor eficiencia posible (horas hombre versus ventas).
Mantener al día los inventarios y controlar el movimiento de materias primas.
Revisar diariamente los costos de producción para asegurar que lo teórico cumpla con lo real.
Desarrollar procedimientos necesarios para cada uno de los procesos del restaurante.
Capacitar constantemente al equipo en buenas prácticas de manufactura y en cualquier proceso a mejorar.
Mantener el restaurante limpio y en óptimas condiciones.
Fomentar un ambiente de trabajo agradable para el equipo.
Integrar las aplicaciones de delivery.

Requisitos:

Mínimo 5 años de experiencia en administración de restaurantes o en un puesto similar.
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y resolver problemas de manera efectiva.
Conocimiento de normativas de salud y seguridad alimentaria.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
Ofrecemos:

Un ambiente de trabajo acogedor y colaborativo.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¡Esperamos conocerte pronto!