Relator/a Manipulación de Alimentos Antofagasta

Relator/a Manipulación de Alimentos
Antofagasta

Objetivo General del Cargo:

El/la relator/a deberá impartir clases teóricas y prácticas sobre manipulación de
alimentos, asegurando que los estudiantes apliquen las normativas de higiene,
seguridad alimentaria y calidad en cada proceso. Guiar el aprendizaje hacia la
protección de la salud de las personas, el cumplimiento de estándares sanitarios
y el respeto por el medio ambiente, promoviendo prácticas eficientes y
responsables en el manejo y almacenamiento de alimentos.

FUNCIONES Y ROL

• Planificar cada clase del curso de manipulación de alimentos según el
plan formativo, integrando normativas de seguridad alimentaria, higiene y
calidad.
• Impartir clases semanales de manera dinámica y práctica, desarrollando
los contenidos propuestos en la planificación, con un enfoque en la
protección de la salud, la seguridad en la manipulación de alimentos.
Evaluar los conocimientos adquiridos por los estudiantes mediante las
evaluaciones propuestas o elaboraciones propias, y entregar las notas a
la coordinación dentro de los plazos establecidos.
• Registrar la asistencia de los estudiantes, respetando la normativa
institucional, y monitorear el progreso de los participantes para asegurar
su aprendizaje.
• Identificar y reportar cualquier problema que pueda afectar el desarrollo
de las clases o el proceso formativo, en coordinación con el equipo de
INFOCAP.
• Asegurar el cumplimiento de la Norma de Convivencia de INFOCAP
durante las clases, fomentando un ambiente seguro y colaborativo.
• Alinear las actividades del curso con la estrategia y modelo de
intervención de INFOCAP, garantizando que los contenidos refuercen los
objetivos institucionales y contribuyan al desarrollo profesional de los
estudiantes.
• Impartir los conocimientos necesarios para que los estudiantes cumplan
con las Unidades de Competencia Laboral requeridas para la
certificación, y participar en la reunión de certificación.

INFORMACIÓN DEL CARGO
EXPERIENCIA LABORAL
• Al menos un año de experiencia laboral en temáticas de Gastronomía
• Deseable experiencia como facilitador de capacitaciones laborales para
adultos.

HABILIDADES DESEADAS
• Disponibilidad horaria lunes a viernes 09:00 a 14:00 horas.
• Vivir en la comuna de Iquique
• Manejo básico de dispositivos tecnológicos, como uso de proyector,
computador, entre otros.
• Manejo nivel usuario de herramientas digitales, como programas de
Office, Zoom, redes sociales, entre otros.
• Conocimientos básicos sobre docencia (deseable).

FORMACIÓN ACADÉMICA
• Egresado(a)/titulado(a) de carreras profesionales o técnicas de nivel
superior, tales como: Gastronomía, Manipulación de Alimentos.

Las personas interesadas en postular deberán enviar su Curriculum Vitae con el
asunto “Relator Manipulación de alimentos Antofagasta”, indicando sus
pretensiones de renta bruta al correo: seleccionsantiago@infocap.cl