Maestro de CUARTO CALIENTE comuna Vitacura

Para importante cliente del rubro gastronómico, estamos en la búsqueda de un Maestro de Cocina de CUARTO CALIENTE en la comuna de Vitacura.

El candidato que estamos buscando debe tener una experiencia mínima aproximadamente de tres años, siendo su función principal la preparación platos según ficha técnica y encargado de la mantención y abastecimiento del cuarto, asegurando que todos los alimentos estén listos para su uso, cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad.

Requisitos mínimos:

- Estudios técnicos profesionales en gastronomía.
- Experiencia previa de 3 años en el servicio de cocina a nivel de - restaurantes, hoteles o cafeterías.
- Conocimientos en gastronomía en cuarto caliente.
- Manejo de maquinaria como hornos, planchas y vitrinas refrigeradas.
- Dominio del trabajo bajo presión.
- Iniciativa, seguimiento constante, pro-activo, paciente y muy responsable.

Funciones:

- Debe manejar funciones en cuarto caliente – mise un place – preparación de productos.
- Asegurar la calidad y frescura de los productos.
- Realizar los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo, cumpliendo con las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Realizar un seguimiento de las fechas de caducidad y asegurar la rotación adecuada de los productos.

¡Que esperamos de ti!

- Calidad y presentación constante en todo lo que prepares.
- Higiene en cada paso.
- Respeto por cada procedimiento que hemos pensado para ser más eficientes.
- Calidez y preocupación por el servicio a nuestro cliente.
- Para ello buscamos como perfil general; alta productividad, alto nivel de organización de espacios de trabajo, alto nivel de trabajo en equipo, alto nivel de trabajo bajo presión, altos niveles de higiene, Honestidad, confiabilidad, un fuerte sentido de responsabilidad, buenas relaciones interpersonales foco en calidez con el cliente y colaboradores.

Desempeñando las múltiples funciones para lograr nuestro objetivo en común, “calidad constante, simple y rápida, logrando que el cliente regrese varias veces al día”

• Sueldo Liquido: 750.000

Detalle de la jornada laboral:
Jornada laboral de 44 hrs. semanales con horarios rotativos. Semanas de 6x1 y 5x2, es decir, 1 día libre (lunes) por semana y 2 domingos libres por mes.

Detalle horarios rotativos semanales:
• Turno de 08:00 a 16:30 hrs.
• Turno de 12:00 a 20:30 hrs.
• Turno de 16:30 a 01:30 hrs.