Maestro de cocina casinos de Salud/ Región Metropolitana

Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile.

Sólida compañía de CAPITALES NACIONALES cuyo éxito radica en EQUIPOS PROFESIONALES con trayectoria en el rubro gastronómico.

Conocenos más aquí: https://aliservice.cl/

Misión del cargo:
Encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas.

Descripción Funciones del Cargo:
En Aliservice nos encontramos en búsqueda de Maestro de Cocina, para casinos de centros de salud de la región metropolitana.

I. Objetivo del cargo

Encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía.

I. Descripción de funciones y/o responsabilidades

1. Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/ o requerimientos del contrato.

2. Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef o Administrador y preparar a diario los alimentos, según el menú del día.

3. Distribuir las tareas de producción programada diarias , según los requerimientos.

4. Participar y realizar las reuniones de pre servicio y degustación de platos diariamente.

5. Mantener la higiene y Sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales

6. Asegurar que su trabajo operativo este dentro de los estándares operacionales exigidos por la compañía.

7. Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato.

8. Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato.

9. Apoyo en la reposición, mantención y atención en línea de servicio

10. Responsable la preparación y verificación de la rotulación de la toma de contra muestra de cada producto que se realice y de la rotulación de producto en tránsito regulando los estándares específicos que se aplican a ciertos productos.

Las jornadas en estos casinos, corresponden a las 40 horas semanales y se distribuyen según requerimiento de cliente.

Requisitos:

- Estudios nivel medio o superior en Gastronomía o Alimentación Colectiva.

- Cédula de identidad vigente.

- Experiencia mínima de 1 año en el cargo.

Beneficios:

- Desayuno, almuerzo o cena, esto dependerá de su jornada laboral.

Nuestro Candidato Ideal:

* Cédula de identidad vigente
* Titulo nivel medio en Gastronomía o Alimentación colectiva
* Experiencia en el cargo

Sueldo Líquido Mensual: $650000

Discapacidad: Esta vacante es apta para personas con discapacidad.

Beneficios: - Capacitaciones y cursos

- Servicio de comedor

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.

Para postular solo necesitas:

1. Postular a la oferta

2. Revisar tu email

3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas

Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.