MAESTRO DE COCINA

¿Eres apasionado/a de la cocina y quieres formar parte de un equipo dinámico? ¡Te estamos buscando!

Ubicación: Ñuñoa
Tipo de empleo: Full time.

Descripción del puesto:
Buscamos cocineros/as creativos/as y comprometidos/as para unirse a nuestro nuevo restaurante. La persona seleccionada será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo nuestras recetas, estándares de presentación y control de mercadería.

Diseñar y estructurar un menú innovador que maride bien con cervezas artesanales.
Desarrollar recetas y platos únicos alineados con el concepto de la cervecería.
Implementar procesos de cocina eficientes, desde la preparación hasta el emplatado.
Gestionar la compra de insumos y optimizar costos sin comprometer la calidad.
Organizar la distribución y funcionamiento de la cocina para garantizar un flujo de trabajo óptimo.
Capacitar al equipo en estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar el control de inventarios y reducir desperdicios.

Descripción:
1. Responsables de mantener las distintas preparaciones de acuerdo a una receta.
2. Estar orientado a mantener los estándares de calidad de los productos, en base a las recetas.
3. Ser cuidadoso con los materiales operacionales, maquinaria y costos de producción.
4. Mantener la motivación, el trabajo en equipo y dar soluciones rápidas.
5. Tener una fuerte orientación a la mejora continua, innovando y mejorando procesos.
6. Contribuir a la limpieza del area de producción de acuerdo a las normas establecidas por ELAM BEER GARDEN .
7. Mantener las temperaturas adecuadas a fin de mantener la inocuidad de los alimentos.
8. Es responsable de la recepción de la materia prima, la cual será distribuida a las zonas de producción.
9. Mantener las normas de Higiene personal establecida por la empresa ELAM BEER GARDEN .

Requisitos:

Experiencia previa en cocina/restaurante
Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Actitud positiva y deseo de aprender y crecer en el ámbito culinario.
Buena presencia e higene
Habilidades blandas para relacionarse con el equipo

Ofrecemos:

Un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
Oportunidades de desarrollo profesional.
Salario competitivo mas propinas
Si estás interesado/a en unirte a nuestro equipo, por favor postular a travez de esta plataforma.

¡Esperamos tu solicitud!