MAESTRO DE COCINA

Acerca del empleo
Empresa del rubro de servicios de alimentación y hotelería requiere incorporar a su equipo de trabajo a Maestro de Cocina para desempeñar sus funciones en minera Fenix Gold ubicada en Copiapó.

¿Cuáles serán tus principales funciones?
• Garantizar la calidad culinaria del servicio de alimentación de acuerdo a normativas y estándares de la empresa.
• Realizar adelantos para la elaboración de los platos del servicio actual, de acuerdo a las instrucciones directas de su superior.
• Mantener de manera ordenada los alimentos en bodegas, estanterías y sistemas de frío.
• Dirigir al equipo de producción en el proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias, de acuerdo con la minuta estandarizada, vigilando el estricto cumplimiento de las Políticas de higiene y aseguramiento de calidad establecidas por la empresa.
• Revisar y realizar preparaciones del menú.
• Distribuir el trabajo con la brigada de cocina.

Requisitos
• Residencia en Copiapó o alrededores.
• 1 año de experiencia en faenas mineras.
• Disponibilidad para trabajar bajo turnos 7X7 en faena.
• Salud compatible con gran altura geográfica.

(el bus de acercamiento a faena sale desde Copiapó)