Maestro de Cocina

Exitosa cadena de Restobares del sector oriente de la capital busca Mestro de Cocina para apertura de nuevo local ubicado en Las Condes.

Buscamos personas comprometidas y profesionales con alto enfoque en el servicio.

>Las funciones a realizar son las siguientes:

1. Pelar, cortar y elaborar los alimentos que llegan a pedido para los clientes tanto en local como
delivery.
2. Al recibir mercadería, debe porcionar las raciones correspondientes, como indica el dossier y/o
el jefe de cocina.
3. Respetar los estándares de temperatura y llevar registro de estos.
4. Mezclar ingredientes para salsas y preparar otras comidas según lo requerido para cada servicio (entradas, principales y postres) o lo que indique su jefatura directa.
5. Ayudar al jefe de cocina a montar los platos.
6. Cuidar la presentación del emplatado, de tal manera que se vean pulcros, limpios y atractivos para los clientes.
7. Mantener el orden y la limpieza de su área en todo momento, esto siguiendo los protocolos entregados por jefatura.
8. Revisar y rotular materia prima de los distintos almacenamientos que se usen
9. Realizar mise en place asignada por jefe de turno
10. Hacerse cargo de cuarto asignado por jefatura
11. Asumir funciones de Jefe de Cocina en caso de su ausencia

>Los requisitos para postular son:

1. Tener formación Profesional o Técnica en el área correspondiente (deseable)
2. Tener al menos un año de experiencia en el rubro (excluyente)

Si buscas estabilidad laboral en un sistema dinámico y con perspectivas de crecimiento no dudes en postular con nosotros.