Jefe de Planta Panadería y Pastelería

Descripción del Puesto:
Panificadora Marcelo está en búsqueda de un Jefe de Planta con experiencia sólida en el sector de panadería y pastelería, para liderar las operaciones diarias de producción, asegurar la calidad de los productos y supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. El candidato ideal deberá contar con experiencia en la implementación y seguimiento del sistema HACCP y otras normas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades:
• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la planta de producción de panadería y pastelería.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción en términos de calidad, cantidad y tiempos establecidos.
• Gestionar al equipo de producción, garantizando la correcta capacitación y la distribución eficiente del trabajo.
• Implementar, mantener y llevar el registro del sistema HACCP de la empresa, asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes.
• Supervisar el aprovisionamiento de materias primas y asegurar la correcta ejecución de los procesos productivos.
• Colaborar en la mejora continua de los procesos productivos, optimizando recursos y reduciendo costos.
• Garantizar el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria y equipos de la planta.

Requisitos:
• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Planta o en un cargo similar en el sector de panadería y pastelería.
• Conocimiento comprobado en la implementación y manejo de sistemas HACCP.
• Conocimiento de ERP Softland (no excluyente).
• Título universitario o profesional afín con el rubro alimenticio.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas.
• Habilidad para trabajar bajo presión y con fechas de entrega ajustadas.
• Compromiso con la mejora continua y la calidad.