Jefe de Operaciones Restaurant

Somos Capogrossi , restaurant Italiano dedicado a brindar experiencias culinarias 100% made in Italy. Nos especializamos en fusionar las raíces culturales italianas, fomentando la modernidad e innovación gastronómica.

Nuestro propósito es ser reconocidos como el referente de excelencia en gastronomía, ofreciendo experiencias culinarias únicas que deleiten a nuestros clientes y
superen sus expectativas en cada ocasión.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Operaciones, quien tendrá la posibilidad de formar parte de una las áreas más valiosas y estratégicas de la empresa

Principales tareas:

* Supervisar y garantizar un excelente servicio al cliente, esto implica recibir, asignar y tomar reservas, controlando el tiempo de atención asegurando que todos los clientes reciban una experiencia gastronómica adecuada durante su visita al restaurante.
* Controlar los gastos generales del restaurante, realizando seguimiento y ajustes según sea necesario para mantener la rentabilidad del negocio.
* Generar reportes de indicadores clave de rendimiento (KPIs) del local, como ventas, costos,nomina, gastos y satisfacción del cliente, para así analizar el desempeño del restaurante.
* Poseer inteligencia emocional para intervenir y resolver problemas de manera efectiva.
* Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y calidad en el servicio, así como de regulaciones laborales vigentes.
* Confeccionar reportes y colaborar en los procesos vinculados a la gestión administrativas.

Requisitos:

* Titulo profesional o técnico de Administrador de Empresas o afín.
* Experiencia en cargos similares como operaciones y/o administrador de restaurante.
* Deseable capacitación en gestión de equipos y/o gastronomía.
* Empatía y capacidad de priorizar las necesidades de los comensales/colaboradores.
* Excelentes relaciones interpersonales y habilidades de negociación y comunicación.
* Marcada orientación hacia resultados.
* Alinearse a la estrategia de negocio.
* Facilidad para trabajar en equipo.
* Experiencia de trabajo bajo presión.

Qué Ofrecemos:

-Posición presencial .
-Jornada laboral Full Time de 44 hrs.
-Remuneración competitiva y acorde al puesto.
-Herramientas informáticas.
-Capacitación constante.
-¡Excelente clima laboral!

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