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Chef de cocina
| ID | 3517583 | |
| Buscado | Rochis | |
| Fecha |
2024-12-11 10:35:22
|
|
| Expira |
2025-02-24 (en 68 días)
|
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| Ubicación | Antofagasta | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Salario |
1000000
|
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| Duración | indefinido | |
| Tipo | Full-time |
Interesados: 7
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Descripción oferta de trabajo
Empresa del rubro gastronómico necesita encargado para liderar grupo de trabajo, dentro de las funciones están planificar, organizar, dirigir y controlar la producción gastronómica, además, debe recepcionar la compra de insumos y materias primas necesarias para la producción, dirigir brigadas de cocina, diseñar y costear cartas menús, elaborar fichas técnicas, limpiar y trozar alimentos, realizar mise en place, aplicar fichas técnicas, aplicar métodos de cocción en diversas preparaciones y realizar montaje del producto final de acuerdo al tipo de servicio.
Supervisar y controlar la higiene y sanitización de las materias primas e insumos a utilizar en la producción de acuerdo a sus características.
Debe poseer conocimientos de administración de recursos humanos, habilidad en sistemas computacionales específicos de restauración y manejo de servicio de comedores y salones.
Beneficios
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