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GERENTE DE LOCAL PARA IMPORTANTE RESTAURANTE

ID 3519967
Buscado Empresa de Retail
Fecha
2024-12-11 18:32:51
Ubicación Santiago CL
Categoría Hotelería Turismo y Gastronomía
Duración Plazo fijo
Tipo Full-time
Este anuncio ha expirado o ha sido desactivado por el empleador.

Descripción oferta de trabajo


hace 29 dias Full-time

El Gerente de Local tiene como misión, garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, velando por la rentabilidad y objetivos de calidad definidos por la compañía, con el fin de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. El enfoque del Gerente de Local en nuestra empresa apunta a que sea una persona comprometida ,dinámica , dispuesta , respetuosa con sus subalternos , pares y jefaturas , que ejecute experiencia en su centro de costos , debe ser un líder frente a su equipo y será el responsable de administrar los recursos humanos , cómo además de materias primas y controlará todas las actividades que se ejecuten en las instalaciones en donde ejercerá su cargo , por ende cualquier situación que suceda será su responsabilidad.
Es indispensable que maneje todas las áreas del bar a la perfección, debe conocer perfectamente el recetario de barra (cervezas, coctelería, vinos, destilados, etc.) y cocina (gramajes, presentaciones, ingredientes, maridajes). Este cargo completa la experiencia La Fabbrica para el cliente, es de gran valor para la empresa contar con un agente que vele por el buen manejo del lenguaje del personal, que pueda llegar fácilmente a entablar una conversación y escuchar cada anécdota que comentan los clientes.


+Garantizar el funcionamiento eficiente del restaurante, velando por la rentabilidad de la empresa.
+Mantener un buen ambiente laboral dentro del local solucionando y escuchando los problemas del personal.
+Mantener comunicación fluida con la administración (RRHH - Back office), gerencia de la compañía.
+Supervisar y controlar el cumplimiento de los horarios del personal a cargo.
+Coordinar en conjunto con las áreas involucradas, capacitaciones constantes a los colaboradores sobre los procedimientos y productos de la
empresa.
+Velar por que el personal realice sus labores con todos sus elementos de trabajo y uniformes corporativos.
+Ser un agente de transparencia, reportando y sancionando malas prácticas del personal en base al reglamento interno de orden, higiene y
seguridad.
+Velar por el cumplimiento de inventarios según los procedimientos de la empresa (inventarios de; loza, materias primas, cartas, licores,
implementos en general).
+Revisar los horarios del personal antes de cada turno verificando dotación e informando anomalías.
+Realizar cierres de caja cuando se solicite y cuadrar caja en el turno que corresponda junto al cajero(a).
+Confeccionar Check-list diarios antes de cada turno.
+Revisar las reservas diariamente, coordinar las actividades necesarias para brindar una experiencia inolvidable a los clientes.
+Revisar diariamente las condiciones del local, observando todos los detalles encomendando y delegando funciones, tareas y solicitudes
especiales para el bienestar de la empresa.
+Velar por el cuidado de documentos de la empresa (facturas, seremi, notificaciones), toda información debe ser reportada a quien corresponda
según sea el caso.

Requisitos:
- Ser muy cordial
- Amable
-Trabajo bajo altos estándares de higiene y calidad
- Capaz de trabajar en equipo y hacer equipos de alto desempeño
- Buenas relaciones interpersonales
- Tener muchas ganas y una gran motivación


Beneficios:
- Excelente clima laboral
- Uniforme
- Colaciones
- Seguro Complementario
- Bonos por resultados
- Aguinaldos en Fiestas patrias y navidad
- Caja de Compensación los Andes
- Descuento en la marca y las marcas del grupo.

No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de esta gran empresa!

Hotelería Turismo y Gastronomía Santiago empresa personal local
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Interesados: 29

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