Encargada de Cocina/ manipuladora de alimentos - Santiago, La Cisterna

Como fundación comprometida con el bienestar de lactantes, niños, niñas y adolescentes, buscamos una persona responsable, organizada y comprometida para unirse a nuestro equipo como Manipulador(a) de Alimentos en nuestra residencia de "Lactantes" ubicada en Santiago, sector de La Cisterna. El/la postulante será el encargado de la preparación y distribución de las comidas diarias, garantizando una alimentación balanceada y segura, de acuerdo con las directrices y necesidades de la residencia.

Principales responsabilidades:
-Elaboración y distribución de alimentos: Preparar y servir desayunos, almuerzos, once y cenas siguiendo el menú planificado, considerando las porciones necesarias para cada comida. Asegurarse de que los alimentos estén listos a tiempo y en las mejores condiciones de higiene y presentación.
-Planificación y organización: Verificar diariamente las cantidades de alimentos necesarias según los NNA presentes, y ajustar las preparaciones para evitar desperdicios o faltantes.
-Limpieza y mantenimiento de la cocina: Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, asegurando que los utensilios y espacios de preparación estén en condiciones óptimas para su uso diario.
-Gestión de inventarios y compras: Llevar un control adecuado de los alimentos y productos en la cocina, realizar compras de insumos según las necesidades del menú, y gestionar las boletas y facturas asociadas a los gastos.
-Almacenamiento adecuado de alimentos: Organizar los productos alimenticios en función de su fecha de vencimiento, asegurando que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y rotulando los productos perecederos de forma correcta.

Ofrecemos la siguiente modalidad de trabajo:
--Turnos de lunes a viernes, 44 horas a la semana, con una remuneración mensual promedio de $500.000 líquido aprox.

Requisitos:
Título técnico en cocina o áreas afines,
O bien, experiencia comprobable en cocina.

Certificados obligatorios:
*Certificado de antecedentes.
*Certificado de inhabilidades para trabajar con menores.
*Certificado de inhabilidad por maltrato relevante.

Si cumples con los requisitos y estás interesado(a) en formar parte de una organización dedicada a la protección y desarrollo de los niños, niñas y adolescentes, te invitamos a postular.