COPERO

ROTACION DE TURNOS 7.00 A 15.00 HRS Y 15.00 A 23.00 HRS
Velar por la limpieza de los distintos utensilios de la cocina y lavar la loza y ollas utilizadas, así como mantener las áreas de la cocina limpias y organizadas, garantizando las condiciones de higiene y limpieza requeridas de acuerdo con las normas de requisitos de seguridad alimentaria.Mantener el orden y limpieza de implementos de trabajo. Realizar la limpieza general de las dependencias e instalaciones de la Cocina, involucrando equipos, comedor de personal, área de room service así como de circulación de alimentos dentro de la cocina. Montar los platos elaborados, realizar montaje buffet velando por la reposición y posterior desmontaje.Preparar los Coffe break, solicitudes de eventos y alimentación del personal de ser necesario.Efectuar la recolección de residuos orgánicos e inorgánicos, realizando la disposición final de ellas en el área establecida.