Cocinero/a Turno rotativo

Buscamos cocinero/a con experiencia, proactivo/a, buen comunicador/a y responsable, para trabajar en Café Bar Restaurant en Plaza Ñuñoa.
En turnos rotativos de martes a domingo con dos domingos libres al mes.
Horario Am Martes a domingo 9:00 a 16:30
Horario Pm Martes a sábado 16:00 a 1:00 o 1:30

Sus principales tareas sin ser esta lista exhaustiva
- Preparar y elaborar platos para los comensales siguiendo los estándares del local.
- Gestionar el orden de la cocina, posibles imprevistos,
- Asegurar que se respetan los procedimientos de higiene y seguridad en cocina. Manteniendo estándares para conservar alimentos, rotación, calidad y apariencia. Limpieza programada.
- Hacer los pedidos de cocina, manejar Inventario y costos, control de producción y mermas. Recepción de mercadería.
- Entrenar al nuevo personal.
- Crear listas de nuevas preparaciones y costeo.
- Copería: Lavado de loza, ollas y utensilios de cocina.
- Cooperar en la apertura y/o cierre del local.

La persona seleccionada trabajará sola en cocina por lo que es necesario, ser organizado, limpio y capaz de estar preparando varias comandas al mismo tiempo.

Requisitos:
- Experiencia comprobable en cocina.
- Rapidez y tolerancia para trabajar bajo presión.
- Capacidad de trabajar en autonomía.
- Excelentes relaciones personales.
- Honestidad.
- Preocupación por cumplimiento de normas de higiene y limpieza.
- Tolerancia a la frustración.
- Disponibilidad inmediata

Sería un plus pero no es requisito excluyente: interés por la sustentabilidad, encurtidos, cero desechos, enseñar.

Tipo de puesto: Trabajo a tiempo completo de martes a domingo.
Sueldo liquido 800.000

Debe poder movilizarse por sus propios medios hacia y desde Plaza Ñuñoa.