Chef Full time - La Fabbrica - La Dehesa

En nuestro restaurant Italiano La Fabbrica, nos encontramos en búsqueda de un/a Chef Full time para unirse a nuestro equipo de la sucursal ubicada en La Dehesa.

Misión

Dirigir y coordinar todas las actividades culinarias del restaurante supervisando el trabajo de todos los demás cocineros y garantizando que se cumplan todas las normas de seguridad orden de higiene en su área. Además
de velar por la planificación los menús del restaurante asegurando que todos los platillos sean preparados y servidos de la forma correcta.


Funciones

• Realizar las tareas administrativas de la cocina.
• Contratar al personal de cocina y dirigirlo de forma eficiente, velando por el buen ambiente laboral del área.
• Controlar los costes de productos y del personal a cargo.
• Planificar y dirigir las tareas culinarias velando por el cumplimiento de recetas estipuladas.
• Revisar las actividades del personal de cocina.
• Crear y modificar los menús cumpliendo los estándares de calidad del Restaurante.
• Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
• Llevar un enfoque positivo y profesional con el personal.
• Supervisar la preparación y el emplatado de todos los platillos.
• Encargarse de comprar los equipos de trabajo y de su reparación si correspondiere.
• Informar al Gerente y/o Administrador sobre cualquier incidente o accidente.


Requisitos

• Técnico superior o Universitario en Gastronomía o alguna carrera relacionada, con 2 años de experiencia previa en el rubro (Excluyente).
• Si es extranjero, debe tener Visa Temporaria y/o Definitiva (vigentes).
• Rut Chileno (Excluyente).
• Capacidad de adaptación, frente a las nuevas tareas encomendadas.
Responsable y Ágil.


Beneficios
- Excelente clima laboral
- Colación
- Seguro de Salud complementario (al pasar a contrato indefinido)
- Beneficios Cajas de Compensación Los Andes
- Beneficios Mutual de Seguridad


¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!