Chef de Partie - Río Serrano Hotel & Spa

**Para considerarte en esta oportunidad laboral DEBES postular en www.talentosdelturismo.cl o en este link https://talentosdelturismo.cl/oportunidades-laborales-vigentes**

Talentos del Turismo está en busca de una persona apasionada por la gastronomía, organizada y con altas habilidades de trabajo en equipo para asumir el cargo de Chef de Partie para exclusivo y reconocido Río Serrano Hotel & Spa ubicado en Parque Nacional Torres del Paine, XII región.

Principales Tareas:
- Preparar los ingredientes y platos específicos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos.
- Dirigir y supervisar a los cocineros y ayudantes de cocina, asegurando que el trabajo se realice correctamente y brindando entrenamiento en técnicas culinarias y normas de seguridad e higiene.
- Controlar los insumos y materiales en su estación, realizando pedidos de ingredientes y manteniendo el área abastecida.
- Mantener su estación limpia y ordenada, respetando las normas de seguridad e higiene alimentaria, así como las políticas de prevención de riesgos.
- Trabajar en coordinación con otros Chefs de Partie, el Sous Chef y el Chef Ejecutivo, asegurando la fluidez en la preparación de los platos y la coherencia en la calidad.
- Ajustarse a los cambios en el volumen de comensales, adaptando la producción en función de las necesidades del restaurante.

El restaurante tiene capacidad para 200 personas aprox.
Rol: jornada bisemanal 10x5.
Renta: $850.000 líquidos + propinas.


Beneficios
Oportunidad de trabajar para uno de los hoteles más reconocidos de Torres del Paine y en un entorno de gran belleza natural.
Alojamiento y alimentación (inclusive durante días de descanso).
Gimnasio full equipado para uso las 24 horas del día.
Amplia cartera de convenios.

Requisitos
Formación técnica o profesional en Gastronomía.
Experiencia mínima de 3 años en hoteles o restaurantes, incluyendo al menos 1 año en un rol de similar responsabilidad en establecimientos de alto nivel o de gran producción.
Preferentemente, experiencia en hoteles de 4 estrellas o más a nivel nacional o 3 estrellas a nivel internacional.
Tener disponibilidad para trabajar en PN Torres del Paine durante toda la temporada.


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