CHEF

Oferta de Trabajo: Chef

Ubicación: Mall Vivo Los Trapenses.

Descripción del Puesto:

Estamos en la búsqueda de un Chef Profesional con experiencia en cocina y sólidos conocimientos en buenas prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación segura de alimentos. Buscamos a alguien apasionado, creativo y con un alto nivel de compromiso para garantizar la calidad y seguridad en cada plato que servimos.

Responsabilidades:
• Supervisar la correcta elaboración de toda nuestra carta.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de BPM y manipulación higiénica de alimentos en todas las etapas de la preparación.
• Supervisar el equipo de cocina, asegurando la correcta aplicación de protocolos de seguridad alimentaria.
• Controlar la calidad, frescura y trazabilidad de los insumos utilizados.
• Gestionar inventarios y realizar pedidos de insumos.
• Coordinar con el equipo de cocina para garantizar eficiencia y cumplimiento de estándares.
• Garantizar un ambiente de trabajo limpio y ordenado, siguiendo normativas sanitarias vigentes.

Requisitos:
• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
• Formación en Gastronomía, Cocina Profesional o carreras afines.
• Conocimientos sólidos en BPM y normativas de seguridad alimentaria.
• Certificación en Manipulación de Alimentos (preferible o requerida según normativa Chilena).
• Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Capacidad de liderazgo y gestión de personal.

Beneficios:
• Salario competitivo acorde a la experiencia.
• Ambiente de trabajo dinámico y profesional.
• Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.