Chef

Westerfood busca para incorporar a su Equipo de Trabajo Chef con experiencia comprobable , en diversos restaurant , Comida Nacional , Hoteles.

Funciones:

• Gestionar integralmente el proceso de producción de alimentos en los tres cuartos de la cocina: caliente, frío y repostería, asegurando la correcta ejecución de recetas en grandes volúmenes y el cumplimiento de estándares de calidad.
• Coordinar y supervisar al equipo de producción en cada uno de los cuartos, garantizando su capacitación y desarrollo de habilidades para mantener un desempeño eficiente y uniforme en toda la operación.
• Establecer y controlar los tiempos y ritmos de producción en los tres cuartos, optimizando procesos para maximizar la eficiencia operativa y cumplir con los plazos establecidos sin comprometer la calidad.
• Velar por el estricto cumplimiento de los tiempos de entrega comprometidos con nuestros clientes, asegurando la puntualidad en la operación.
• Asegurar que el personal encargado de despachos a puntos de atención revise minuciosamente los productos y materiales que lleva, garantizando la exactitud y calidad de los envíos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso de producción, supervisando la correcta manipulación de alimentos y aplicando medidas correctivas cuando sea necesario.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo en la planificación de menús y creación de recetas adaptadas para la producción en masa, asegurando que cada preparación sea viable en términos de operatividad y calidad.

Lugar de Trabajo : Barrio Industrial , Coquimbo
Horario Art 22