Ayudante de jefe aseguramiento de calidad – (Contraparte técnica)

ACADEMICO

• Técnico Agricola o ingeniero agrícola u otros.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Cumplir al máximo con las certificaciones BRCGS, SMETA, WALMART, CoC, Etc.
• Mantener documentación al día del sistema gestión en cada área de trabajo.
• Apoyar en el proceso de capacitación al 100% del personal en Normas de Higiene y seguridad alimentaria y cultura de inocuidad.
• Mantener resultados de residuos en análisis de fruta post cosecha de acuerdo al programa de aplicaciones.
• Mejorar la limpieza en cada zona de trabajo
• Lograr cumplimiento del 100% del personal en Normas de Higiene y seguridad alimentaria.

FUNCIONES
• Apoyar al jefe de Aseguramiento de Calidad en la implementación y mantenimiento del BRC.
• Relevar a jefe de Aseguramiento de Calidad en las actividades que se susciten en su ausencia.
• Revisión de procedimientos y programas sistema de gestión.
• Verificar el correcto llenado de registros de proceso.
• Asegurar cumplimiento de Normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas.
• Verificar y estimular el cumplimiento de la Cultura de Inocuidad.
• Verificar la correcta dosificación de fungicidas durante los procesos de acuerdo a lo indicado en procedimiento.
• Apoyar al jefe de aseguramiento de calidad en monitoreo de puntos críticos de control de acuerdo al HACCP.
• Apoyar en el proceso de capacitación en Higiene y Seguridad.
• Apoyar en las instrucciones de inocuidad a todo el personal.
• Respetar y hacer respetar normas de higiene y seguridad dentro de la instalación.
• Mantener limpio y ordenado su lugar de trabajo.
• Llevar Stock de químicos al día.
• Verificar y recolectar envases vacíos.
• Vereificar cumplimiento de programa de limpieza y sanitización de toda la instalación.
• Muestrear superficies con equipo ATP, para verificar la correcta limpieza.
• Tomar muestras de fruta en aplicaciones de postcosecha.
• Verificar el correcto filtrado de las aguas de proceso.
• Monitorear la correcta descarga de RILES hacia estanque de acumulación.
• Gestionar el correcto despacho de RILES a plantas autorizadas.