Ayudante de Cocina - Vitacura

¿Tienes experiencia en Cocina?
Buscamos AYUDANTE DE COCINA, para importante empresa ubicada en la comuna de Vitacura. Si eres una persona apasionada por la cocina, con interés por aprender y por trabajar en un ambiente amigable, con experiencia en la producción de alimentos, orientada a los detalles, a la atención de calidad y a los servicios de excelencia para una carta, buffet y banquetería, esta es tu oportunidad!

Dentro de las funciones principales se encuentran las siguientes:

• Participar en la realización de Mise en Place, y en la organización de las materias primas que serán utilizadas en el turno o jornada, en el área de cocina en la cual estés destinado.
• Mantener un buen funcionamiento de la cocina a la hora de realizar un pedido o comanda.
• Limpiar y cortar verduras, frutas y productos cárnicos, siguiendo el procedimiento de fichas técnicas o procedimientos estipulados por tus superiores.
• Ejecutar las normas de higiene para la elaboración de los productos.
• Realizar procedimientos de cocción siguiendo las fichas técnicas o procedimientos estipulados y respetando las cadenas de frío.
• Guardar con la técnica de sellado al vacío los productos realizados y con su pesaje correspondiente.
• Contabilizar stock de productos disponibles y dar aviso o reponer producto en caso de omisión.
• Mantener el uniforme y una óptima presentación personal.
• Participar en la línea de Servicio.
• Aplicar métodos de cocción en diferentes alimentos.
• Mantener orden en la cocina en todo momento.
• Mantener los estándares de calidad de la empresa.
• Apoyar el desarrollo de otras actividades solicitadas por su jefatura, que vayan en directo beneficio de la empresa.

Requisitos:
Formación: Técnico en Gastronomía o equivalente.
Experiencia: Mínimo 1 año como Ayudante de Cocina en Restaurant y/o Gastronomía
Conocimientos Específicos: Preparación de Platos y Normas de Higiene.
Ganas de aprender y contribuir al equipo.
Disponibilidad para trabajar en 44 hrs. Turnos Rotativos 2 domingos libres al mes y 1día libre en la semana
Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurantes y eventos.

Se ofrece:
Renta acorde al mercado.
Casino de la empresa.
Seguro de Salud/Vida
Ambiente laboral amigable.