AYUDANTE DE COCINA FULL Y PART TIME

Nos encontramos en la búsqueda de AYUDANTES DE COCINA FULL TIME 43 HORAS Y PART TIME 20 HORAS, para Sanchéz Tacos gastronomía MEXICANA. Esta cocina será abierta al público, para crear una nueva experiencia a los comensales.

Funciones principales:

- Identificar y recepcionar las materias primas.
- Ordenar y almacenar las materias primas y productos, preservando la seguridad alimentaria y sanitaria.
- Velar por la estandarización de fichas técnicas (recetas) tanto en calidad organoléptica, gramaje y presentación ya establecidas.
- Acondicionar y preparar las materias primas según las recetas y orden del cocinero conforme procedimientos del establecimiento.
- Elaborar preparaciones básicas aplicando técnicas culinarias conforme al producto a despachar.
- Preparar la “mise en place” cruda y cocida de las materias primas considerando la receta y secuencia de actividades, aplicando criterios de presentación y preservando la seguridad alimentaria.

Requisitos:

• Con experiencia previa en el rubro gastronómico.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Habilidades para la resolución de problemáticas.
• Si es extranjero, debe tener Visa Temporaria y/o Definitiva (vigentes).
• Rut Chileno (Excluyente).

FULL TIME 43 HRS
Sueldo liquido: $570.000
Horario: Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo (5x2 y 6x1). Turnos de apertura 9 am y cierre 11 pm (Rotativos).

PART TIME 20 HRS
Sueldo liquido: $270.000
Horario: Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo (5x2 y 6x1). Turnos de apertura 9 am y cierre 11 pm (Rotativos). Generalmente trabajara los fines de semana y feriados.