AYUDANTE DE COCINA / COCINERO/A

Perfil del Candidato: Ayudante de Cocina

1. Requisitos Académicos y Experiencia:
Educación: Enseñanza media completa. Se valorará formación técnica o cursos de cocina, gastronomía o manipulación de alimentos.

Experiencia: Preferible al menos 2 años de experiencia en cocina, ya sea como ayudante de cocina, auxiliar de cocina, o puestos similares. Experiencia previa en restaurantes, cafeterías o catering es un plus.

2. Habilidades y Competencias:

Conocimientos básicos de cocina: Debe conocer técnicas de preparación y manejo de alimentos, así como principios básicos de higiene y seguridad alimentaria.

Organización: Capacidad para mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo, siguiendo los procedimientos establecidos.

Trabajo en equipo: Habilidad para colaborar con el chef y otros miembros del equipo de cocina, manteniendo una comunicación clara y respetuosa.

Resistencia física y capacidad para trabajar bajo presión: Dado que el trabajo implica estar de pie durante largos períodos y manejar tareas bajo tiempos ajustados.

Proactividad y disposición para aprender: Deseo de mejorar sus habilidades culinarias y de asumir nuevas tareas y responsabilidades en la cocina.

3. Responsabilidades del Cargo:

Preparación de Ingredientes: Lavar, pelar, cortar y preparar ingredientes como verduras, carnes y otros insumos necesarios para la elaboración de los platos.

Apoyo en la Cocina: Asistir al chef o cocineros en la preparación de platos, siguiendo las instrucciones y recetas indicadas.

Mantenimiento del Área de Trabajo: Mantener la limpieza y orden en las estaciones de trabajo, utensilios y equipos de cocina, asegurando que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Almacenamiento de Alimentos: Ayudar a almacenar y organizar los alimentos y suministros de cocina de manera adecuada, etiquetando y siguiendo el control de fechas de caducidad.
Limpieza de Equipos y Utensilios: Encargarse de la limpieza y desinfección de utensilios, equipos y superficies de trabajo, cumpliendo con los protocolos de higiene establecidos.

4. Cualidades Personales:

Responsabilidad y Puntualidad: Compromiso con los horarios y tareas asignadas, así como disposición para trabajar en turnos rotativos, fines de semana o feriados, según se requiera.

Atención al Detalle: Cuidado en la preparación y presentación de los ingredientes y platos, asegurando la calidad y consistencia.

Actitud Positiva y Colaborativa: Disposición para trabajar en equipo, con actitud respetuosa y colaborativa hacia compañeros y supervisores.

5. Condiciones del Trabajo:

Jornada Laboral: Jornada completa con 44 horas semanales y 1 o 2 días descanso a la semana.

Beneficios: Caja Los Andes, Colación en la empresa, posibilidad de contrato indefinido.