AYUDANTE DE COCINA

Importante empresa de Alimentación, se encuentra en búsqueda de Ayudante de Cocina para faena en turno 7x7.

Funciones principales :

• Preparación de comidas según la tabla de gramaje, bajo la supervisión del Maestro de Cocina,
• Trabajar en áreas de colaciones frías o calientes a solicitud del Maestro de Cocina.
• Limpieza, desinfección y sanitización continua de los mesones de trabajo.
• Llevar a cabo labores de desinfección y lavado de verduras.
• Envasar, rotular y guardar los alimentos.
• Mantener los alimentos con las temperaturas adecuadas.
• Preocuparse de la buena presentación de la comida.
• Prestar servicios en Casinos urbanos (línea de entrega de alimentación) cuando el Maestro de Cocina
lo requiera o asigne.
• Utilizar los implementos de trabajo y el vestuario adecuado.
• En caso de ser designado para la atención de empresas en terreno deberá responsabilizarse del llenado
de la Tabla de Observaciones y Sugerencias, de acuerdo al instructivo respectivo.
• Realizar el lavado continuo de utensilios de cocina, según instructivos.
• Solicitar al Jefe de Producción o maestro de turno, los detergentes y similares para la tarea del lavado
continuo y aseo diario del área de producción.
• Solicitar vestuario e implementos de trabajo al Maestro de Cocina, para que este lo solicite al Jefe de
Producción.
• Hacer el aseo, lavado de mesones y pisos.
• Realizar todas las actividades de acuerdo a los instructivos de trabajo y completar fielmente los
registros que estos mismos generan.
• Realizar las tareas o funciones que el Jefe de Producción o Maestro de Cocina le encomiende.
• Realizar la toma de temperatura de los equipos de frío.
• También realizar labores que le pueda solicitar el Maestro de Cocina.