Ayudante Cocina

• Colaborar y apoyar las labores asociadas al Casino de la Fundación, según necesidades advertidas por Jefa de Casino.
• Procurar que los alimentos sean preparados en estrictas condiciones de orden e higiene.
• Preparar la alimentación, indicada y programada por la Jefa de Casino.
• Recepcionar alimentos perecibles y no perecibles manteniendo las condiciones de conservación, necesarios para la preparación diaria de los alimentos.
• Realizar las operaciones de limpieza, desinfección, selección, corte de los distintos alimentos, como así mismo la refrigeración y esterilización, indicados en las distintas preparaciones diariamente.
• Servir las porciones de acuerdo a indicaciones de la Jefa de Casino.
• Conocer y registrar eventuales préstamos de vajilla autorizados.
• Aplicar técnicas de asepsia, áreas limpias, higiene personal, lavado de loza, utensilios, vajilla, equipos y recinto en general al inicio y término de la jornada.
• Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de accidentes y enfermedades laborales.
• Manejar adecuadamente, con rapidez, concentración y eficiencia, distintos equipos y utensilios para cortar, trozar, moler, licuar, etc.
• Cuidar los equipos manuales, mecánicos y eléctricos usados en la elaboración de alimentos, y mantener los mismos en correcto estado de funcionamiento.
• Mantener permanentemente informado a su superior inmediato respecto a las novedades de Casino