Asistente de Aseguramiento de Calidad

Importante empresa productiva de alimentos busca Técnico en Alimentos o afín para ocupar el cargo de : ASISTENTE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Experiencia 1 año de experiencia en cargo similar.
Conocimientos Técnicos
Manejo en Buenas Prácticas de Manufactura
Conocimiento de HACCP
Conocimientos de Normativas y legislación vigente de inocuidad y calidad
Microsoft Office nivel básico.
Inglés nivel básico.

Funciones :
Controlar en la recepción y despacho de productos temperaturas de camiones de frío y limpieza de vehículos de entrega.
Verificar los registros de recepcion y despacho de materias primas, de ingreso y despacho.
Inspeccionar la calidad de las materias primas según los estándares establecidos en la Ficha Técnica para su liberacion o rechazo.
Liberación de salas de proceso mediante la verificación de higiene y limpieza por técnica de bioluminiscencia mediante uso de luminómetro.
Documentar y gestionar registros asociados al control de calidad, PCC (Puntos Críticos de Control) y PPRO (Procedimientos Preventivos Operacionales).
Revisar y validar registros de SSOP (Procedimientos Estándar de Operación Sanitaria) y SOP (Procedimientos Estándar de Operación).
Calibrar y registrar datos de balanzas y termómetros, asegurando su correcta funcionalidad.
Manipulación y Preparación de Químicos.
Recolectar y analizar organolépticamente muestras de productos.
Implementar y supervisar diariamente check lists en las áreas de procesos.
Reportar e informar los rechazos y reclamos de materias primas cuando sea necesario al supervisor a cargo.
Revisar y aprobar etiquetado de productos terminados.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y otros procedimientos e instructivos de la empresa.
Identificar y proponer mejoras dentro del ámbito de su competencia, enmarcadas en una estrategia de mejora continua.