Anfitriona / Captadora Full time - La Fabbrica Plaza Egaña

¿Te apasiona la gastronomía, el servicio de excelencia? En Nuestro restaurante Italiano La Fabbrica buscamos un/a profesional comprometido/a y con experiencia para unirse como Anfitriona Full Time a nuestro nuevo restaurante Fabbrica de Plaza Egaña

Misión
Misión del Cargo
Ser la primera imagen del restaurante, encargándose de atraer y captar clientes desde la puerta, brindando una cálida bienvenida y gestionando su ingreso al establecimiento. Además, debe garantizar una excelente experiencia desde la llegada hasta la ubicación en su mesa, asegurando una comunicación eficiente con el equipo de servicio y la organización fluida de las reservas.

Funciones Principales
Captación de clientes: Permanecer en la entrada del restaurante atrayendo a potenciales comensales con una actitud proactiva y cordial.
Atención y orientación: Resolver dudas sobre horarios, carta, menú, precios y eventos especiales.
Gestión de ingresos: Guiar a los clientes a su mesa y coordinar con el equipo de servicio para una ubicación eficiente.
Manejo de reservas:

Confirmar reservas y llevar un registro ordenado.

Gestionar tiempos de espera y disponibilidad de mesas.

Organizar dos listas de reservas (una para respaldo del salón).
Coordinación con el equipo: Mantener comunicación fluida con garzones y encargados para conocer la disponibilidad de mesas.
Apoyo operativo:

No sentar clientes en mesas sucias o no habilitadas.

Anticipar tiempos de espera cuando sea necesario.

Brindar apoyo a garzones en la limpieza de mesas antes de recibir nuevos comensales.

Facilitar sillas para niños cuando sea requerido.
Gestión de pedidos de Delivery: Recibir y solicitar pedidos a través de radio, WhatsApp o voz, y entregarlos a los repartidores.
Cierre de turno: Informar su salida y dejar organizados los registros de reservas.
Orden y mantenimiento: Mantener su área de trabajo limpia y ordenada, asegurando que el libro de reservas esté en óptimas condiciones y solicitando su reposición antes de agotarse.

Factores Claves de Éxito (FCE)
Captar un alto flujo de clientes con actitud proactiva y amable.
Brindar una experiencia de bienvenida excepcional.
Mantener un flujo de servicio eficiente, coordinando con el equipo de sala.
Gestión organizada y precisa de reservas y tiempos de espera.
Comunicación clara y efectiva con garzones y encargados.

Competencias Requeridas
Competencias Cualitativas:
Carisma y habilidades de persuasión.
Comunicación efectiva y asertiva.
Orientación al cliente y actitud de servicio.
Organización y atención al detalle.
Resolución rápida de inquietudes y problemas.

Competencias Técnicas:
Manejo básico de sistemas de reservas.
Conocimiento de la carta y promociones del restaurante.
Habilidad para gestionar tiempos de espera y flujo de clientes.
Uso de herramientas de comunicación interna (radio, WhatsApp).

Turnos rotativos