ANALISTA DE CALIDAD

REQUISITOS:
- Formación Educacional: Ingeniero en alimentos o afín.
- Años de experiencia requerida: Conocimientos de buenas prácticas de manufactura BPM y Sistema de Inocuidad HACCP.
- Buena disponibilidad para trabajar en equipo.
- Manejo de Microsoft office.

FUNCIONES:
- Realizar los análisis diarios de materia prima y producto terminado, por ejemplo; determinación de gluten, cenizas, humedad, alveograma, panificación, granulometría entre otros.
- Apoyar en cuanto a materias del área de Calidad según sea solicitado por jefatura.
- Competencia para realizar capacitaciones, comunicaciones y dar instrucciones.
- Apoyar al encargado de Calidad en las inspecciones de planta, monitoreos.
- Verificar el llenado de los formularios asociados a la trazabilidad de los productos.
- Realizar la trazabilidad cada vez que sea requerida por el Encargado de Gestión de Calidad.
- Llevar estadística de los controles y verificaciones del sistema para la generación de índices de Calidad.
- Llevar a cabo el reemplazo de funciones del Monitor de Calidad, según sea solicitado por jefatura.
- Realizar el monitoreo del personal, los equipos, las áreas y en el despacho de productos.
- Monitorear las distintas áreas y procesos de acuerdo a lo indicado en sistema HACCP.
- Controlar calidad de recepción de productos.
- Controlar la calidad de los productos en el despacho de los productos alimenticios e insumos.