ADMINISTRADOR VENTA MÓVIL

Misión:
Lidera la operación del área Venta móvil, velando por la calidad de servicio, el control y cumplimiento del presupuesto, el cumplimiento de las normas exigidas por la ley y procedimientos de higiene, seguridad y calidad.

Acciones y Funciones:
*Realizar la solicitud de pedido (compra) y recepción de insumos, materias primas y productos terminados, necesarios para la venta.
*Evaluar las características organolépticas de los productos terminados que recibe.
*Mantener el control de los gastos realizados de acuerdo al presupuesto.
*Coordinar la prestación de servicios de personal externo para cada evento.
*Supervisar la operación de su área de responsabilidad durante el evento.
*Consolidar la información de compras y costos de su área de desempeño para preparar informes de pre gestión por evento, cumpliendo con los plazos establecidos para ello.
*Realizar inventario mensual de insumos del área, cumpliendo con las fechas de entrega establecidas para ello.
*Coordinar la higiene y sanitación de materias primas e insumos, respetando la cadena de frío y realizando programa de limpieza del área.

Perfil:
*Formación
Técnico Nivel Superior en Gastronomía, Hotelería o Producción de Eventos. Ingeniero en Alimentos.

*Experiencia
2 años en cargos similares Protocolos de Servicio.

*Conocimientos
Administración, Contables y financieros, SAP, Office, Normas de Higiene y Calidad, Atención a Clientes, Inglés Intermedio.

*Habilidades
Orientación al Cliente, Trabajo en Equipo, Orientación a la Calidad, Orden y Planificación, Trabajo bajo Presión.