Administrador de Restaurante

¡Oportunidad de Empleo! - Administrador de Restaurante

Ubicación: Vitacura, Santiago de Chile
Tipo de Jornada: Completa (disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos)
Remuneración: $900.000 Fijo + $300.000 Variable (según cumplimiento de objetivos)

Descripción del Puesto:

Estamos en búsqueda de un Administrador de Restaurante altamente capacitado y motivado para unirse a nuestro equipo. Este rol es clave para garantizar la operación eficiente y rentable de nuestro restaurante, supervisando todas las áreas operativas y liderando un equipo comprometido con la calidad y la excelencia en el servicio.

Responsabilidades Principales:

Gestión Operativa:

Coordinar las actividades diarias del restaurante, garantizando un servicio al cliente excepcional y el correcto funcionamiento de todas las áreas (cocina, salón, barra, copería, etc.).

Recursos Humanos:

Reclutar, seleccionar, capacitar y gestionar al personal, manteniendo un ambiente de trabajo positivo y motivador.

Calidad de Producción y Servicio:

Asegurar la calidad constante en la preparación de alimentos y bebidas, así como en la atención al cliente.

Administración y Control:

Gestionar la administración financiera del restaurante, incluyendo el manejo de inventarios, control de costos, y la preparación de informes financieros y operativos.

Medición y Mejora de Costos:

Evaluar y reducir costos en barra y cocina, optimizando recetas y procesos operativos.

Innovación y Creatividad:

Fomentar la creación de nuevas y atractivas recetas, incentivando la innovación en el equipo.

Actualización de Matrices y Precios:

Realizar revisiones mensuales de precios para asegurar el margen de ganancia adecuado.

Gestión de Documentos de RRHH:

Asegurar que toda la documentación esté actualizada y cargada en el sistema BUK.

Estados Financieros y Reportes:

Preparar y presentar informes detallados sobre los costos y ventas del local.

Análisis de Ventas y Ajuste de Presupuestos:

Analizar ventas para crear estrategias que impulsen las ventas o generen ahorros, y ajustar los presupuestos de pedidos de acuerdo a las ventas recientes.

Requisitos:

Educación: Título técnico o universitario en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Gastronomía o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 3-5 años en gestión de restaurantes o en un rol similar.
Habilidades: Liderazgo, toma de decisiones bajo presión, gestión financiera, orientación al cliente y al detalle, conocimientos en normativas legales y sanitarias aplicables en Chile.

¿Por qué unirte a nosotros?

- Remuneración competitiva acorde a tu experiencia y al cumplimiento de objetivos.
- Oportunidad de liderar y desarrollar un equipo dinámico y motivado.
- Ambiente de trabajo positivo con posibilidades de crecimiento profesional.

¿Interesado?

Envía tu CV y una carta de presentación a manager.romaria@gmail.com antes del 06 de Septiembre ¡Estamos ansiosos por conocerte!