Administrador/a de Local Viña del Mar

Estamos buscando un Administrador/a de Local altamente comprometido/a, con experiencia en la administración de operaciones diarias en el sector de alimentos y bebidas. La persona seleccionada será responsable de la supervisión y gestión integral del local, asegurando el buen funcionamiento del día a día, optimizando recursos, garantizando la calidad del servicio y creando un ambiente laboral positivo y productivo.

Responsabilidades:

Gestión Operativa y Administración del Local:
- Supervisión general de las operaciones diarias del local: apertura, cierre, horarios, organización y limpieza.
- Coordinación de las actividades del equipo de trabajo, asegurando un ambiente laboral eficiente y armonioso.
- Control de inventario, manejo de stock y rotación de productos para evitar pérdidas y garantizar la disponibilidad constante.
- Realización de pedidos a proveedores, asegurando que se cumplan los tiempos de entrega y que los productos sean de calidad.
- Control de caja, manejo de ingresos y egresos, y revisión de los reportes diarios de ventas.
- Coordinación de la producción y servicio, asegurando que se cumpla con los estándares de calidad y tiempos de servicio.
- Supervisión de la preparación de alimentos y bebidas, siguiendo los procedimientos establecidos y garantizando la calidad constante.

Gestión de Personal:
- Reclutamiento, selección e incorporación de nuevo personal, incluyendo la formación y capacitación continua.
- Supervisión del desempeño del equipo, motivación y apoyo constante para mejorar el rendimiento.
- Control y registro de horarios y asistencia del personal.
- Resolución de conflictos y manejo de situaciones laborales de manera efectiva.

Relaciones con Proveedores:
- Mantenimiento de relaciones positivas con los proveedores para asegurar la calidad y puntualidad en las entregas.
- Negociación de precios y condiciones para garantizar la rentabilidad del negocio.
- Gestión de compras y seguimiento de productos para mantener el local bien surtido.

Control de Calidad y Servicio:
- Control de estándares de calidad en el servicio y en la preparación de los productos.
- Asegurar que el ambiente de trabajo y el servicio al cliente cumplan con los más altos estándares.
- Identificación y solución de problemas relacionados con el servicio o la calidad de los productos.


Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en gestión de restaurantes o cafeterías, preferentemente en puestos de administración o supervisión.
- Conocimiento en control de inventarios, compras, y manejo de proveedores.
- Habilidad para liderar equipos y gestionar situaciones bajo presión.
- Conocimiento en control de caja y reportes de ventas.
- Actitud positiva, orientada a resultados y con excelente servicio al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
- Habilidades en comunicación y organización.


Ofrecemos:
- Oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en expansión.
- Estabilidad laboral y un excelente ambiente de trabajo.

Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con habilidades para liderar equipos y manejar operaciones, ¡te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo!

Envía tu CV y carta de presentación. ¡Nos encantaría conocerte y saber cómo puedes contribuir a nuestro éxito!