ADMINISTRADOR

Se encargará de garantizar y controlar que el funcionamiento del restaurante, local, sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.

Responsabilidades
• Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina
• Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
• Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores
• Representar ante organismos de fiscalización.
• Organizar y supervisar los turnos
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
• Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
• Gestionar la buena imagen del restaurante.
• Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir brechas
• Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
• Promocionar la marca del local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
• Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente (entrevistas de trabajo, captación y personal idóneo)
• Implementar políticas y protocolos que sustente futuras operaciones del local.