Encargado de Bodega de Casino

Para la Ciudad de Puerto Montt I Los Lagos

Responsable de la ejecución de las labores administrativas y/o operativas de la bodega de Casino, tanto a lo que aplica al proceso de recepción de mercadería e insumos, supervisando la correcta ejecución de los procedimientos establecidos para el orden y almacenamiento, garantizando la calidad y disponibilidad de los productos, controlando la toma de inventarios y la trazabilidad de los procesos. Garantizar las óptimas condiciones de higiene de la zona de almacenaje, velando por el cumplimiento de las normas de seguridad y calidad dispuestas por la empresa y la normativa legal, para la mantención del orden y aseo de la bodega y su correspondiente equipamiento.

Atender a proveedores y/o Conductor/Auxiliar solicitando el documento de factura y/o guías para la verificación de datos, comprobando si corresponde solicitar la descarga.

Ejecutar los procedimientos establecidos para el correcto funcionamiento de la bodega según el método FEFO y FIFO.

Garantizar la integridad, calidad y resguardo de los productos y activos que están bajo su responsabilidad.

Identifica y reúne los insumos solicitados para la preparación de los platos según corresponda, asegurando que las características y estado sea el óptimo.

Descongelar la materia prima solicitada que se utilizará, cuidando su integridad y calidad, según las normas y procedimientos de higiene.

Controlar los puntos críticos de temperatura en materias primas e insumos que estén almacenados.

Informar a su jefatura de manera oportuna la poca disponibilidad de los insumos críticos, de manera de llevar un seguimiento de los productos y garantizar que estos estén disponibles cuando los soliciten.