Jefe de cocina (turno rotativo)

Buscamos Jefe de Cocina, para empresa que cuenta con restaurantes de gastronomía Chilena, Argentina y Peruana ubicados en el Aeropuerto de Santiago.

Jornada de trabajo
Full 44 Horas (6x1, con 2 domingos libres al mes).
Renta: $820.000 líquido mensuales + Recargo por horas extras, feriados o domingos trabajados.

Jornada de Turno Rotativo (día - Tarde - Noche).
Mañana de 7:00 hr a 15:00 hr
Tarde de 12:00 hr a 20:00 hr / 15:00 hr a 22:00 hr
Noche de 22 hr a 7:00 hr.


Contrato y Beneficios:
Colación (Desayuno, almuerzo, cena, once, de acuerdo al turno de trabajo).
Tarjeta de bus de acercamiento (Salida: Metro los héroes, y Metro Pajaritos).
Contratación directa con la empresa, plazo fijo posteriormente indefinido.
Caja de compensación/ convenio con clínicas oftalmologías y dentales.


Lugar de trabajo:
Comuna Pudahuel (Empresa ubicada en el Aeropuerto)

Funciones:
Montaje de platos y entrega de insumos.
Efectuar montaje de Buffett.
Revisar e informar a jefatura sobre stock de productos.
Traspasos de turnos a sus pares, Informar y colaborar con la enseñanza del personal nuevo.
Control de mermas y materias primas, organización de mercadería.
Entrega de platos terminados, estandarización de productos y seguimiento de fichas técnicas.
Elaboración de planes de acción, organigrama y check de funcionamiento de la cocina.
Liderar al equipo de cocina y velar por el trabajo de equipo. Entre otras inherentes al cargo.
Asistir en la cocción y presentación de los alimentos de acuerdo con los estándares establecidos.
Mantener la limpieza y organización de la cocina durante y después de la jornada laboral
Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y sanitización.


Requisitos:
Experiencia de al menos 3 años en cargos similares, a nivel de restaurantes y hoteles.
Contar con Escolaridad completa.
En caso de ser extranjeros, deben contar con visa definitiva.
Disponibilidad para trabajar turno rotativo.