ENCARGADO DE CALIDAD

Encargado de Calidad

Objetivo del Puesto
El Encargado de Calidad de Laboratorio de Alimentos será responsable de asegurar que los procesos de análisis y pruebas en el laboratorio de alimentos cumplan con los estándares de calidad, seguridad y normativas nacionales e internacionales. Velará por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y la mejora continua en los procesos de calidad.

Responsabilidades
-Supervisar y coordinar las actividades del laboratorio para asegurar que las pruebas de calidad se realicen de acuerdo con los procedimientos establecidos.

-Garantizar que todos los productos y procesos cumplan con las normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y los estándares internacionales.

-Realizar auditorías internas y evaluar el desempeño del laboratorio en cuanto a los procedimientos de control de calidad.

-Desarrollar, implementar y mantener los procedimientos operativos estándar (POE) para el control de calidad en las pruebas y análisis.

-Gestionar y asegurar la trazabilidad y el archivo de los resultados de las pruebas realizadas en el laboratorio.

-Capacitar al personal técnico en las normas de calidad, seguridad y procedimientos del laboratorio.

-Coordinar la relación con entidades certificadoras y auditores externos para cumplir con las regulaciones locales e internacionales.

-Monitorear y gestionar el cumplimiento de los requisitos de calidad del laboratorio para asegurar la satisfacción de clientes internos y externos.

Requisitos
-Título universitario en ingeniería en alimentos, bioquímica, microbiología, o afines.
-Experiencia mínima de 2 años en un puesto relacionado con la gestión de calidad en laboratorios de alimentos.
-Conocimiento profundo de las normativas de calidad (ISO 9001, HACCP, Buenas Prácticas de Laboratorio, etc.).
-Experiencia en el uso y manejo de equipos y técnicas de análisis de alimentos.
-Conocimiento de regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria locales e internacionales.
-Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y toma de decisiones.
-Capacidad para realizar auditorías y generar informes técnicos.

Se Ofrece
Salario ACORDE AL MERCADO
Desarrollo profesional y capacitación continua.
Un entorno de trabajo estable y dinámico en el área de calidad de alimentos.