Cocinero

El Cocinero Especializado en Hamburguesas Smash es responsable de la preparación y cocción de hamburguesas tipo smash, garantizando altos estándares de calidad, sabor y presentación. Debe dominar las técnicas de smash, control de temperatura de la parrilla, tiempos de cocción y manejo eficiente de ingredientes frescos para asegurar la mejor experiencia gastronómica.

Responsabilidades Principales:

Preparar y cocinar hamburguesas tipo smash siguiendo recetas y estándares del restaurante.
Manejar la parrilla a temperaturas adecuadas para lograr una cocción uniforme y una textura crujiente.
Asegurar la correcta manipulación, almacenamiento y rotación de ingredientes perecederos.
Preparar los ingredientes y salsas necesarias para el ensamblado de las hamburguesas.
Mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo, cumpliendo con normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar con el equipo de cocina para garantizar tiempos de entrega rápidos y eficientes.
Controlar las porciones y minimizar el desperdicio de alimentos.
Atender pedidos personalizados según las preferencias del cliente.
Reportar cualquier incidencia en el equipo de cocina o falta de insumos al Jefe de Cocina.

Requisitos del Cargo:

Experiencia mínima de 1 año en cocina, preferiblemente en la preparación de hamburguesas tipo smash.
Conocimiento en técnicas de cocción, temperaturas de parrilla y manipulación de carne.
Habilidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
Enfoque en la calidad y presentación de los platos.