Jefe(a) de Casino

¿Te gustaría liderar el área de alimentación en una importante empresa en la en Región de Aysén?
Este desafío es para ti.

Si tienes experiencia en gestión de casinos o servicios de alimentación colectiva, podrías ser el próximo Jefe(a) de Casino.

¿Cuál será tu desafío?


Supervisar la operación diaria del casino: coordinar y optimizar los procesos de cocina, atención de comensales y limpieza, asegurando un servicio oportuno y de calidad.
Gestionar el abastecimiento de insumos: planificar compras, controlar inventarios y optimizar el uso de recursos, garantizando siempre el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Administrar el presupuesto del área: monitorear costos operacionales, gestionar eficientemente los gastos y proponer mejoras para optimizar la rentabilidad sin afectar la calidad del servicio.
Liderar y capacitar al equipo: coordinar turnos, distribuir tareas y fortalecer habilidades del personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la mejora continua.
Planificar menús balanceados: diseñar opciones alimenticias variadas y nutritivas, en base a estándares de calidad y necesidades del personal.
Implementar mejoras en la gestión del servicio: analizar el desempeño del casino, detectar oportunidades de optimización y proponer iniciativas que contribuyan a la eficiencia operativa.


¿Qué esperamos de ti?

Formación en Gastronomía, Administración de Empresas o carrera afín.
Mínimo tres años de experiencia en administración de casinos o alimentación colectiva.
Conocimientos en normativas sanitarias y seguridad alimentaria.
Habilidades de liderazgo, planificación y orientación a la mejora continua.