BUSCAMOS AYUDANTE DE COCINA CON EXPERIENCIA EN PARRILLA.

BUSCAMOS CORTADOR DE CARNES CON PASIÓN POR LA PARRILLA!

En El Fogón de Pepe, sabemos que un buen asado empieza con un gran carnicero. Por eso, buscamos a alguien con experiencia en cortes de carne, que domine la selección y preparación de los mejores productos y que además tenga ganas de aprender el arte de la parrilla.

QUÉ ESPERAMOS DE TI?
Experiencia en carnicería: conocimiento en cortes y selección de carnes. Pero por sobre todo ganas de aprender. Serás capacitado por los mejores.
Manejo en parrilla: asistencia en la cocción y puntos de la carne.
Buena disposición, actitud y ganas de aprender.
Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Compromiso con la calidad y el servicio.

Labores Generales en la Sala de Carnes
Manejo y preparación de carnes: Recepción, almacenamiento y clasificación de productos cárnicos según calidad y tipo de corte.
Control de stock: Verificación de inventario, reposición y solicitud de insumos cuando sea necesario.
Higiene y seguridad: Cumplimiento de normas sanitarias, limpieza y desinfección de herramientas, superficies y áreas de trabajo.
Trabajo en equipo: Coordinación con el área de parrilla y cocina para garantizar un flujo eficiente del servicio.
Mise en place: Preparación de todos los insumos y herramientas necesarias para el servicio.

Recepción y almacenamiento de productos:
Recepción de pedidos de carnes: Verificar calidad, frescura y peso de los productos.
Almacenamiento adecuado: Organización de productos en cámaras de frío según normas sanitarias.
Rotación de stock (FIFO): Garantizar el uso adecuado de productos para evitar desperdicios.

Si tienes lo necesario para ser parte de nuestro Fogón, contáctanos por WhatsApp al +56 9 7560 5541