JEFE(A) DE COCINA (FULL - 6X1 - POR TURNO)

Buscamos Jefe(a) Cocina para Restaurante en la Ciudad de Valdivia, en jornada Full Time (6x1), en rotativa de turno con Jefa(e) Cocina actual

Requisitos :
- Estudios Técnico / Profesional en las áreas de Gastronomía
- 3 años de experiencia desempeñando el Cargo.
- Liderazgo de equipo
- Potenciar el trabajo en equipo
- Estrategias de resolución de conflictos y buen trato
- Dinamismo y agilidad.
- Adaptación a los cambios.
- Disponibilidad para trabajar en rotativa de turnos.

Responsabilidades
- Planificar y Organizar el área de Cocina
- Supervisar y dirigir la operación de Cocina, en la preparación de productos y su montaje respectivo, cumpliendo con la estandarización de recetas, temperatura, ente otros, además de participar en la operación diaria.
- Controlar y supervisar los insumos necesarios para el desarrollo del turno, agilizar el proceso de producción y evitar quiebres de productos.
- Control de productos, inventario, medidas de BPM - FIFO
- Higienizar, mantener y ordenar el lugar de trabajo antes de disponer cualquier tipo de alimento y al término de su jornada, dejar todo limpio con los utensilios correspondientes, ordenado en óptimas condiciones para comenzar la jornada del día siguiente.