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Maestro de Cocina Full Time - La Fabbrica La Dehesa
ID | 3549153 | |
Buscado | Meelting Cook | |
Fecha |
2025-01-27 21:54:48
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Expira |
2025-04-12 (en 27 días)
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Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Duración | Plazo Fijo | |
Tipo | Full-time |
Interesados: 5
Descripción oferta de trabajo
En nuestro restaurant Italiano La Fabbrica La Dehesa, nos encontramos en búsqueda de un/a Maestro/a Cocina Full time para nuestra sucursal ubicada en el Espacio Urbano en la comuna de Lo Barnechea.
Misión
Manejar correctamente la estación asignada en servicio, recetas de la carta y mise en place basándose en fichas técnicas, colaborar en enseñar preparaciones a ayudante de cocina y responder de forma proactiva y positiva a solicitudes Chefs de turno y Chef de sucursal en relación a su cargo.
Funciones
- Cumplir con recetas y procedimientos informados a través de fichas técnicas.
- Cumplir con tiempos y volúmenes designados para tareas asignadas por los chefs.
- Apoyar con información de productos con poco stock al encargado de turno.
- Realizar tareas de limpieza según minuta o petición de los chefs, ya sea en sector específico de la cocina o herramientas de trabajo.
- Mantener un orden y cuidado de almacenamiento de productos y mise en place.
- Entregar su área de trabajo limpia y sanitizada al chef a cargo, tales como piso, refrigeradores por dentro y por fuera, plancha, campana, tostadora, licuadora.
- Rotular toda producción realizada, con nombre del producto y fecha en la cual se realizó.
- Apoyar con el área de coperia si las circunstancias lo ameritan.
- Mantener los estándares de la empresa como lo indica el reglamento interno.
- Desempeñarse de la mejor manera en el área asignada en el servicio.
Requisitos
- Experiencia como Maestro de Cocina en un restaurant de ritmo rápido
- Capacidad de trabajo en equipo
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
- Disponibilidad para trabajar en Lo Barnechea
- Ser mayor de edad
- Tener Rut Chileno
Beneficios
- Colación
- Seguro de Salud complementario
- Beneficios Cajas de Compensación Los Andes
- Locomoción en el turno de cierre
Sueldo líquido aprox. $630.000 + propinas.
Jornada Full time 42 hrs.
Turnos Rotativos ( Turno pm con transporte hasta su domicilio)
¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!
Beneficios
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