Maestro de Cocina, Catemu

Misión del cargo:
Asegurarse que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente y de la organización

Descripción Funciones del Cargo:
1.- Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/ o requerimientos del contrato.

2.- Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef o Administrador y preparar a diario los alimentos, según el menú del día.

3.- Distribuir las tareas de producción programada diarias , según los requerimientos.

4.- Participar y realizar las reuniones de pre servicio y degustación de platos diariamente.

5.- Mantener la higiene y Sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales

6.- Asegurar que su trabajo operativo este dentro de los estándares operacionales exigidos por la compañía.

7.- Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato.

8.- Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato.

Nuestro Candidato Ideal:

* Estudios técnico superior de Gastronomia internacional
* 2 años de experiencia en el cargo de alimentación colectiva.
* Estudios de enseñanza media completa con especialidad gastronomía o a fin.
* De 3 a 5 años en experiencia en alimentación colectiva.

Beneficios: - Alimentación en dependencias del casino

- Uniforme

- Seguro de salud complementario

- Caja de compensación

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.

Para postular solo necesitas:

1. Postular a la oferta

2. Revisar tu email

3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas

Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.