Ayudante de Cocina I Turnos Rotativos

Asistir a la Maestra/o de Cocina en todas las labores necesarias para la entrega del servicio de alimentación; colaborando en el proceso de producción, preparación y acondicionamiento de los alimentos, apoyando en la supervisión del proceso productivo, velando por la eficiencia en la entrega del servicio a los comensales, apegándose a las normas exigidas tanto de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos correspondientes a lo establecido por la empresa y la normativa legal vigente.

Apoyar en la supervisión de los procesos productivos, manejo de equipos de trabajo y el correcto cumplimiento de los procedimientos normativos.
Aplicar procedimientos de higiene y sanitización a los alimentos antes de ser procesados.
Aplicar y seguir los protocolos de inocuidad y normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos, reconociendo alteración y contaminación en los alimentos.
Apoyar en el control de temperatura de los alimentos que serán utilizados en el proceso productivo.
Realizar la limpieza de los alimentos para su posterior producción.
Preparar las materias primas destinadas para la preparación de alimentos y producción de platos.
Aplicar métodos de cocción a los alimentos según ficha técnica y tipo de preparación.
Apoyar en la línea de entrega de servicio a los clientes.