Administrador Gastronómico

Kintaro SPA (金太郎) es una empresa que va más allá de la gastronomía, nos dedicamos a ser pioneros del ramen y la auténtica cocina japonesa en Chile. Buscamos un ADMINISTRADOR/A para nuestro restaurante ubicado en la comuna de Vitacura, que comparta nuestra pasión, que tenga un fuerte compromiso con el desarrollo de un equipo altamente capacitado y motivado, y que se identifique con nuestros valores como la confianza el en equipo, el trabajo colaborativo, la honestidad y respeto.

En Kintaro, estamos comprometidos con el desarrollo de nuestros colaboradores. Buscamos a personas que deseen crecer y evolucionar dentro de una empresa pionera en el mercado gastronómico de Chile. Te ofrecemos un entorno donde puedes aprender, compartir ideas innovadoras, enfocado en la autenticidad y la calidad de la cocina japonesa.

Deseamos integrar al equipo un administrador/a con experiencia en la gestión de restaurantes, especialmente en el ámbito gastronómico, que quiera ser parte de una marca en constante crecimiento. Si eres una persona organizada, proactiva y con capacidad para gestionar equipos de trabajo, ¡este puesto es para ti!

Funciones Generales:

-Gestión Integral del Local: Liderar el funcionamiento eficiente del restaurante, asegurando un ambiente de trabajo armonioso y de alto rendimiento.
-Gestión de Personal: Supervisar, capacitar y motivar al equipo de trabajo, manteniendo altos estándares de calidad y servicio.
-Gestión de Inventarios: Controlar y optimizar el stock, realizando compras y llevando a cabo un control de inventarios eficiente para evitar mermas.
-Coordinación y Comunicación Interna: Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina, salón y barra para garantizar que todas las áreas operen de manera sincronizada y efectiva.

Funciones Específicas:

-Manejo de caja y depósitos bancarios.
-Gestión del sistema de reservas y lista de espera.
-Uso de sistemas de gestión BPM.
-Recepción y control de pedidos.
-Dominio de Excel (nivel intermedio).

Requisitos:

-Título en Administración Gastronómica, Administración en Producción Gastronómica, Gastronomía o afines (excluyente).
-Mínimo 3 años de experiencia en el área de administración gastronómica o en cargos de responsabilidad en restaurantes de alto nivel.
-Conocimiento y experiencia con los sistemas FIFO, BPM y HACCP (excluyente).
-Habilidades en control de inventarios y reducción de mermas.
-Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.


Te Ofrecemos:

-Sueldo base de $950.000 más gratificación legal del 25% (aproximadamente $197.916), lo que se traduce en un sueldo bruto de $1.147.916 (sujeto a descuentos previsionales).
-Alimentación en las instalaciones del local.
-Seguro complementario de salud (sujeto a contrato indefinido).
-Descuentos exclusivos del 20% en nuestra marca.


Modalidad de Trabajo:

-Turnos rotativos (5x2) de lunes a domingo (44 horas semanales).
-Horarios: A (12:30 - 22:30), B (11:30 - 21:30), C (11:00 - 21:30), con cierre de acuerdo al flujo de clientes.


Si eres un apasionado de la gastronomía japonesa y quieres hacer parte de nuestro equipo, te invitamos a postular. ¡Vive la experiencia Kintaro y crece con nosotros!