Oferta laboral Auxiliar de Cocina

Apoyar en las labores operacionales asociadas al servicio de casino y alimentación, enfocadas en la
preelaboración y manipulación de alimentos, orden de las áreas de trabajo, así como limpieza e higiene
de las instalaciones, utensilios y equipos de cocina, apegándose a las normativas de inocuidad, calidad y
seguridad definidas por la empresa, a fin de contribuir en una eficiente entrega del servicio.

Realizar el proceso de sanitización de las zonas de trabajo de acuerdo a la normativa legal vigente.

Identificar y reunir los insumos del área de alimentos para la preparación de los platos, verificando que sus características organolépticas y el estado sea el óptimo para la preparación.

Aplicar y seguir los protocolos de inocuidad y normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos, reconociendo alteración y contaminación en los alimentos.

Ejecutar la limpieza e higiene, procurando que las instalaciones y la cocina estén óptimas condiciones, y se cumplan todas las normativas de higiene y manipulación de alimentos para el correcto funcionamiento.

Emplear métodos seguros de manipulación de alimentos, para reducir riesgos de contaminación cruzada.

Realizar otras funciones y/o tareas indicadas por la jefatura, contribuyendo en el logro de los propósitos
del área.