COCINERA (O)

Buscamos a un profesional con años de experiencia en el rubro, que cuente con experiencia anterior en el cargo de Sub- Chef o Sub-Jefe de cocina y cuente con estudios de administración gastronómica.

Su objetivo será secundar en la responsabilidad al jefe de cocina del correcto y oportuno funcionamiento de su cocina, gestionando el recurso humano, técnico y de infraestructura asignados. Realizando una correcta y oportuna gestión de abastecimiento de materias primas e insumos necesarios, asegurando el cumplimiento de los objetivos y estándares definidos, con foco en la rentabilidad, seguridad, higiene, generando en nuestros clientes una experiencia satisfactoria.

Esta persona deberá conocer:

• Administracion de personas
• BPM
• HACCP
• Reglamento sanitario de alimentos

Perfil esperado:
• Persona dinámica
• Capacidad de resolución de problemas
• Responsable y muy comprometido
• Liderazgo
• Buena disposición tanto para sus clientes como su equipo de trabajo