Copero/a

Se encarga especificamente este cargo de "lavaplatos o copería" de las siguintes funciones:
Recoger los utensilios de cocina usados de las zonas del comedor y la cocina.
Cargar y descargar los lavavajillas.
Fregar artículos específicos a mano (p. ej. tablas de cortar de madera, cazuelas grandes y porcelana delicada).
Almacenar los platos, vasos y equipo limpios de forma adecuada.
Organizar las estaciones de trabajo antes de que se empiece a preparar la comida.
Asegurarse de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas de mayor ajetreo.
Mantener existencias de productos de limpieza (p. ej. detergentes) y hacer pedidos cuando sea necesario.
Comprobar el funcionamiento de los lavavajillas e informar con rapidez de cualquier problema técnico/de rendimiento.
Sacar la basura regularmente.
Desinfectar la zona de la cocina, incluido el suelo.