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Chef

ID	3484436
Buscado	Nuevo Restaurante Apertura
Fecha	2024-10-21 14:34:47
Expira	2025-01-04 (en 42 días)
Ubicación	La Serena	CL
Categoría	Hotelería Turismo y Gastronomía
Salario	1000000
Duración	Indefinido
Tipo	Full-time
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Ley inclusión

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Interesados: 17

Chef

Nuevo Restaurante Apertura, La Serena

21 de Octubre de 2024

Descripción oferta de trabajo

más de 30 dias 1000000 Full-time

Nueva Apertura Restaurante Ejecutivo:

Funciones:
Liderar equipo de cocina turno dia, organizando turnos y moviendo al equipo y fomentando el apoyo entre cuartos
Tomar un cuarto y cocinar
Programar y supervisar las cantidades a producir
Supervisar la calidad de las preparaciones y presentaciones y registros
Controlar el buen uso de los insumos y las buenas practicas de manufactura
Registrar cantidades producidas y mermas
Supervisar el cierre de la cocina, aseo, limpieza de uniformes
Coordinar con el administrador necesidades de equipamiento y compras que permitan al equipo ejecutar su trabajo de mejor forma

Requisitos:
Estudios de cocina Universitarios o Técnicos
Experiencia liderando equipos, ya sea como chef ejecutivo o sous chef
Referencias

Horarios
Lunes a Sábado de 9 a 17 hrs.

Lugar
La Serena