MAESTRO PASTELERO

MAESTRO DE PASTELERÍA

Somos un Grupo Gastronómico dedicado al manejo de marcas internacionales y estamos próximos a la apertura de un nuevo local. Por este motivo buscamos a nuestro próximo Maestro Pastelero que pueda y desee asumir este tremendo desafío de apertura.

Buscamos a un profesional con años de experiencia en el rubro, que cuente con experiencia anterior en el cargo de Maestro de pastelería y cuente con estudios gastronómicos.

Su objetivo será ser el responsable de ejecutar la mise en place, recetas e instrucciones que el cuarto de pastelería requiera, siguiendo las directrices de sus superiores, realizando las preparaciones respetando gramajes y procurando que tanto los sabores como las características organolépticas de los productos sean correctos, manteniendo a su vez su lugar de trabajo limpio y ordenado, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente, siendo capaz de identificar los distintos productos con los que trabaja y responsable de la correcta rotación de las mercaderías que utiliza. Para así garantizar el buen funcionamiento del área de pastelería, permitiéndole al restaurante estar abastecido en todo momento de los productos ofrecidos en la carta.

Esta persona deberá conocer:
• BPM
• HACCP
• POES
• Reglamento sanitario de alimentos

Perfil esperado:
• Persona dinámica
• Capacidad de resolución de problemas
• Responsable y muy comprometido
• Buena disposición tanto para sus clientes como su equipo de trabajo

Al ingresar contará con:
• Mutual de seguridad
• Caja de compensación
• App para ayudar en manejo financiero
• Almuerzo diario
• Seguro complementario de salud al cumplir los seis meses de antigüedad
• Seguro de vida al cumplir los seis meses de antigüedad

*Extranjeros deben contar con su residencia definitiva para postular